Японска диета. Наистина ли е толкова добър и за кого е противопоказен? - Да се подготвим за лятото, преди да е станало твърде късно
Основните предимства на японската диета за жителите на нашата страна са нейната относителна достъпност и продължителност. Липсата на сложни и скъпи съставки, само две седмици ограничения - и сега се фукате в дънки, които никога преди не са били закопчавани. Но за да станете красива гейша, трябва стриктно да следвате менюто.
Накратко за основното
Продължителността на диетата е 14 дни. Това е нискокалорично протеиново меню, можете да практикувате тази диета не повече от 2 пъти годишно. Средният резултат от японската диета е 5–8 кг за 2 седмици. Това меню не е подходящо за бременни жени, кърмачки, болни от гастрит и язва, както и хора с чернодробни, бъбречни и сърдечни заболявания. Преди да започнете диета, трябва да се консултирате с Вашия лекар.
Оригинал или спекулация?
Няма да има екзотика - всички храни, разрешени в японската диета, отдавна са ни познати. Това е определено предимство, тъй като рискът от алергии е сведен до минимум, а необходимите съставки за готвене могат да бъдат закупени във всеки супермаркет.
Не е известно точно защо тази диета се нарича японска. Според някои източници е измислено в клиника в Токио, според други името е вдъхновено от простотата и ясния хранителен план, следването на който дава очаквания вдъхновяващ резултат (съвсем по японски: следвайте правилата, давайте всичко от себе си и ще бъдете възнаградени).
Японската диета е популярна в целия свят, тя се отличава с умереност в състава и калоричното съдържание на разрешените храни, което също я прави подобна на традиционната далекоизточна диета. Японският диетолог Наоми Морияма е убеден, че младостта и дълголетието на нейните сънародници им позволяват да поддържат относително малко количество въглехидрати в дневното меню и малки порции.
Морияма изчислява, че японците консумират средно 25% по-малко калории от хората в която и да е друга страна. В Япония, например, не е обичайно да се ядат картофен чипс, шоколад или сладкиши, а японците научиха за маслото едва в началото на ХХ век от европейците и все още са подозрителни към него. Тоест изборът на здравословни храни в умерени количества е национална особеност на японската култура. И японската диета за 14 дни напълно отговаря на това изискване, въпреки формалните различия с обичайната диета на обикновените жители на тихоокеанската държава.
"Самурайски" правила на японската диета
Основното засищащо вещество в диетата е протеинът, получен от кокоши яйца, пилешко, телешко, риба и млечни продукти. Въглехидратите присъстват в крекерите и някои от разрешените зеленчуци, мазнините са в зехтина, който може да се използва за готвене и дресинг за салати, както и в месото и рибата.
Фибрите се намират в изобилие в зеленчуците и плодовете, чието количество дори не се регулира в някои дни от диетата, така че стомахът най-вероятно ще се справи добре със задачата си. Кафето и зеленият чай не само ви помагат да се ободрите, но също така съдържат здравословни антиоксиданти (затова е важно да изберете висококачествен чай и кафе, винаги натурални, без аромати или добавки).
Въпреки това, такава диета все още не може да се нарече балансирана и спазването й за повече от две седмици е опасно за здравето. Но дори през тези 14 дни тялото ви може да реагира слабо на намаляване на количеството въглехидрати в менюто: в този случай ще почувствате болки в тялото, слабост и главоболие. След това трябва постепенно да се откажете от строгото меню и да се консултирате с лекар.
Режимът на пиене при японската диета е особено важен. Пийте много чиста, негазирана вода със стайна температура, за да не само помогнете на стомаха си да се почувства сит, но и да гарантирате, че отпадъчните продукти от животински протеини са елиминирани.
Основното условие за успеха на японската диета е стриктното спазване на нейния план. Не можете да бъркате дните и да заменяте едни продукти с други, дори подобни, по свое желание. Единственото изключение може да бъде сутрешното кафе - то може да бъде заменено с чаша зелен чай без захар. Препоръчително е да избягвате солта през цялото времетраене на диетата, но ако тази забрана е критична за вашите вкусови рецептори, тогава добавяйте минимална сол към храната си.
Малкият брой хранения на ден (само три вместо по-здравословните 5-6) и липсата на леки закуски също могат да бъдат трудни за японската диета, така че бъдете подготвени за това. Вечеряйте поне няколко часа преди лягане и започнете сутринта с чаша вода на празен стомах - това е добре за метаболизма и ви позволява да понасяте по-добре липсата на закуска.
Тъй като японската диета е строга, е изключително нежелателно да я влизате бързане. Ако решите да отслабнете с такова меню, подгответе се психологически и тялото си поне няколко дни преди началото на диетата, като се откажете от сладкото и бързото хранене и намалите обичайния размер на порциите.
Списък с покупки за японската диета за 14 дни
- Кафе на зърна или смляно - 1 пакет
- Зелен чай от любимия ви сорт (без добавки и овкусители) - 1 пак
- Пресни пилешки яйца - 2 дузини
- Филе от морска риба - 2 кг
- Постно телешко, филе - 1 кг
- Пилешко филе – 1 кг
- Зехтин екстра върджин – 500 мл
- Бяло зеле - 2 средно големи вилици
- Пресни моркови - 2-3 кг
- Тиквички, патладжани - общо 1 кг
- Плодове (без банани и грозде) - общо 1 кг
- Доматен сок - 1л
- Кефир - 1 л
- Лимони - 2 бр.
Меню за издръжливи
Съставът на японската диета често се сравнява с „химическата диета", хранителен план, изобретен от американския лекар Осама Хамдий за лечение на затлъстяване при диабетици. Подобно на диетата на Хамдия, японската диета използва ефекта от рязкото намаляване на въглехидратното хранене, като същевременно увеличава количеството протеин. В резултат на това химията на метаболитните процеси в тялото се пренарежда, натрупаните мазнини се изгарят бързо и се предотвратява образуването на нови чрез укрепване на мускулите.
При японската диета не се допускат промени в графика или диетата. Ако искате да постигнете резултати, трябва стриктно да следвате диетата.
Първи ден
Закуска: кафе без захар и мляко.
Обяд: 2 варени яйца, варено зеле с растително масло и чаша доматен сок.
Вечеря: 200 г варена или пържена риба.
Втори ден
Закуска: парче ръжен хляб и кафе без захар.
Обяд: 200 г варена или пържена риба с варено зеле и растително масло.
Вечеря: 100 г варено говеждо месо и чаша кефир.
Третият ден
Закуска: парче ръжен хляб, препечен в тостер, или безквасни бисквити без добавки, кафе без захар.
Обяд: тиквички или патладжани, пържени в растително масло, във всякакви количества.
Вечеря: 200 г безсолно варено говеждо месо, сурово зеле в растително масло и 2 варени яйца.
Четвърти ден
Закуска: малък пресен морков със сока от един лимон.
Обяд: 200 г варена или пържена риба и чаша доматен сок.
Вечеря: 200 г всякакви плодове.
Пети ден
Закуска: малък пресен морков със сока от един лимон.
Обяд: варена риба и чаша доматен сок.
Вечеря: 200 г всякакви плодове.
Шести ден
Закуска: кафе без захар.
Обяд: безсолно варено пиле (500 г) с прясно зеле и салата от моркови в растително масло.
Вечеря: малки пресни моркови и 2 варени яйца.
Седми ден
Закуска: зелен чай.
Обяд: 200 г безсолно варено говеждо месо.
Вечеря: 200 г плодове или 200 г варена или пържена риба, или 2 яйца с пресни моркови в растително масло, или варено говеждо месо и 1 чаша кефир.
Осми ден
Закуска: кафе без захар.
Обяд: 500 г варено пиле без сол и салата от моркови и зеле в растително масло.
Вечеря: пресни малки моркови с растително масло и 2 варени яйца.
Девети ден
Закуска: среден морков с лимонов сок.
Обяд: 200 г варена или пържена риба и чаша доматен сок.
Вечеря: 200 г всякакви плодове.
Десети ден
Закуска: кафе без захар.
Обяд: 50 г сирене, 3 малки моркова в растително масло и 1 варено яйце.
Вечеря: 200 г всякакви плодове.
Единадесети ден
Закуска: кафе без захар и филийка ръжен хляб.
Обяд: тиквички или патладжани, пържени в растително масло, във всякакви количества.
Вечеря: 200 г варено телешко без сол, 2 варени яйца и прясно зеле в растително масло.
Дванадесети ден
Закуска: кафе без захар и филийка ръжен хляб.
Обяд: 200 г варена или пържена риба с прясно зеле в растително масло.
Вечеря: 100 г варено безсолно говеждо месо и чаша кефир.
Тринадесети ден
Закуска: кафе без захар.
Обяд: 2 варени яйца, варено зеле в растително масло и чаша доматен сок.
Вечеря: 200 г варена или пържена риба в растително масло.
Четиринадесети ден
Закуска: кафе без захар.
Обяд: варена или пържена риба (200 г), прясно зеле със зехтин.
Вечеря: 200 г варено говеждо месо, чаша кефир.
Съществува мнение, че подобна диета е една от най-дълготрайните и постигнатите с нея резултати могат да продължат до три години. Но, разбира се, мечтата ще остане непостижима, ако след края на ограниченията започнете да преяждате.
Бързо не означава високо качество
Трябва да се отбележи, че сред експертите също има мнение, че диетите, които имат име, най-често не работят или дори са вредни. Ендокринологът и диетолог Ирина Татарникова казва, че отслабването трябва да става постепенно, а драстичното хипокалорично хранене само по себе си води до сривове и дори може да предизвика депресия. Факт е, че човек започва да се кара на себе си за слабост, но всъщност диетата му е просто небалансирана.
—Тук използват диети с изключително ниско съдържание на калории и гладуване, за които човек не е готов. Следователно екстремните методи са ефективни само в началния етап, но след това ще има срив и теглото ще се върне с лихва", казва експертът.
Диетологът пояснява още, че за повечето хора дългите паузи между основните хранения, например пропускане на закуската, ще доведат до преяждане на вечеря.
- Не се опитвайте да отслабнете - трябва напълно да забравите тази фраза, защото опитването идва от думата „мъчение", а отслабването идва от думата „лошо". Като казваме това, ние не се настройваме за положителна загуба на тегло", заключава диетологът. Ирина ни съветва да мислим, че като се ограничаваме без фанатизъм, преди всичко правим себе си по-здрави. Специално за редакторите тя назова 10 популярни навика, които ви пречат да отслабнете.